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8 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción 35-40 Min.
INGREDIENTES
1 masa “pie”
Relleno:
16 oz. espinacas frescas cocidas
½ taza cebolla picadita (opcional)
1 cdita. ajo triturado (opcional)
2 tazas cottage cheese libre de grasa
¼ taza tocineta frita picadita (opcional)
¼ taza queso parmesano rallado
½ taza queso mozarella o suizo
rallado libre o bajo en grasa
¼ taza cilantrillo fresco picadito
3 huevos o sustitutos
½ cdta. sal y pimienta la gusto
PROCEDIMIENTO
Calienta el horno a 375 grados. En un molde de 9” para tarta coloca la masa de “pie”, corte y acomoda.
En un sartén echa un chorrito de aceite de oliva o mantequilla derretida y saltea la cebolla con el ajo.
Luego añade las espinacas, cocina hasta que queden tiernecitas y añade la tocineta.
Echa esta mezcla sobre la masa de “pie”. Mezcla los quesos con el cilantrillo, huevo y sal y pimienta al gusto y echa en el molde.
Hornea por 30-40 minutos y sirve tibio o caliente.