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8 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.
INGREDIENTES
1 masa “pie”
¼ taza aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 taza perejil fresco picadito
1 cdita. ajo triturado
½ taza pimiento morrón picadito
1 taza bacalao desalado, cocido y
desmenuzado
¼ taza queso parmesano rallado
3 huevos
½ taza mayonesa
1 taza crema ligera
½ cdita. sal
pizca nuez moscada y pimienta
PROCEDIMIENTO
En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, perejil, ajo, pimiento morrón y cocina por 2 a 3 minutos. Luego añade el bacalao y cocina por 3 a 5 minutos.
Calienta el horno a 375 grados. Coloca la masa “pie” en un molde de “pie” de 9”. Sobre la masa de “pie” echa el bacalao y queso parmesano rallado.
Mezcla los huevos con el resto de los ingredientes y echa sobre el bacalao.
Hornea por 30 minutos. Sirve caliente o tibio.