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10 PORCIONES
PREP. 20 MIN. COCCION: 30 MIN.
INGREDIENTES
1 masa de “pie
2 tazas de calabaza hervida y majada
3 huevos
½ taza azúcar
¼ taza harina de trigo
½ cda. jengibre rallado
¼ cdita. clavos de especias
½ cdita. canela en polvo
1 taza crema espesa
1 taza coco rallado
½ taza nueces (walnuts o pecans) picaditas
PROCEDIMIENTO
Calienta el horno a 375 grados. Coloca la masa de “pie” en un molde de pastel de 10”.
En el procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes (excepto las nueces) hasta que quede cremoso. Echa la mezcla sobre la masa y luego echa las nueces.
Hornea por 30 a 35 minutos. Deje refrescar y sirve tibia o fría.
OREJITA: Puedes utilizar calabaza enlatada. Puedes servir la tarta tibia acompañada con una bolita de mantecado de vainilla.