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8 Porciones
Prep. 20 Min. Cocción 50 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva
¼ taza sofrito
½ taza jamón de cocinar picadito
2 chorizos troceaditos
2 kielbasa troceaditas
2 lbs. pollo troceado y adobado
2 cdas. pasta de tomate
1 taza c/u plátano verde, calabaza, papas,
zanahorias, yautía
2 tazas garbanzos hervidos
1 taza maíz tierno
1 taza guisantes
6 tazas caldo de pollo o más
PROCEDIMIENTO
En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta y echa el jamón, chorizos, kielbasa y pollo. Cocina por 3 a 5 minutos.
Añade el sofrito y la pasta de tomate y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 30 a 40 minutos.