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8 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción: 45 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva
½ taza jamón de cocinar picadito
½ taza sofrito
1 taza salsa tomate
1 taza calabaza picaditas
1 taza papas troceaditas
½ taza cilantrillo
1 lb. lentejas crudas
8 tazas caldo de pollo
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola grande echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito.
Añade sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 35 a 40 minutos.