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Sopas y Cremas
SANCOCHO SABROSON
SOPON DE LENTEJAS
CREMA DE PLATANO
SOPON DE 7 POTENCIAS
SOPÓN DE 7 POTENCIAS RAPIDITO
6 Porciones
Prep. 10 Min. Cocción 30 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva o mantequilla
1 ½ tazas cebolla picadita
1 cda. ajo triturado
3 cdas. harina de trigo
1 ½ taza caldo de pollo
1 ½ taza leche de coco
6 tazas calabaza
1cdta. curry en polvo
¼ taza queso parmesano rallado
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola echa el aceite de oliva o mantequilla, calienta y echa la cebolla y ajo y cocina por 3 a 5 minutos.
Añade la harina de trigo y la leche de coco y el caldo de pollo poco a poco. Luego añade la calabaza, curry y cocina por 30 minutos.
Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremoso.
Sirve calienta y decora con queso parmesano rallado.