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15 Porciones
Prep. 15 min. Cocción: 25 min.
INGREDIENTES
1½ taza arroz grano corto remojado en agua
Té:
1½ taza agua
20 clavitos de especias
2 rajas canela
1 pedazo de jengibre fresco
2 taza leche de coco
2 ½ taza leche desnatada
1 ½ taza sustituto de azúcar granulado
1 taza coco rallado
6 cdas. Pasas
2 cdas. Margarina
Canela en polvo para decorar
PROCEDIMIENTO
En una cacerolita echa el agua con los clavitos de especias, canela en raja, jengibre y cocina por 5 a 8 minutos. Luego cuela y elimina las especias.
Escurre el arroz y echa en una cacerola, añade el té, leche de coco, leche fresca desnatada, cocina hasta que se reduzca el líquido y el arroz esté echo. Añade el sustituto de azúcar granulado, coco, pasas, margarina y cocina por 15 minutos.
Sirve en copitas o escudillitas y decora con canela en polvo.
*Valor Nutricional con Rendimiento 15 porciones (½ taza)
198 Calorías, 92 Calorías de Grasa, 10g Grasa Total, 9g Grasa Saturada, 0g Trans, 0mg Colesterol, 36mg Sodio, 27mg Carbohidratos, 2g Fibra, 6g Azúcar, 4g Proteína.
Intercambio: 2 Farináceos, 2 Grasas