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Recetas - Pollo y Pavo

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4 a 6 Porciones


Prep. 15 Min. Cocción-30-40 Min.


INGREDIENTES


3 lbs. de pollo troceado y adobado al gusto
¼ taza aceite de oliva
½ taza cebolla picadita
½ taza tomate picadito
½ taza pimiento verde picadito
2 cditas. ajo
½ taza cilantrillo fresco
1 taza salsa de tomate
1 taza vino blanco
1 hoja de laurel
8 aceitunas rellenas
1 taza papas troceada
1 taza zanahoria troceada
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


Adoba el pollo con anticipación y deja en el refrigerador hasta el momento de comenzar a preparar la receta.

En una cacerola mediana calienta el aceite de oliva, echa el pollo y cocina hasta que quede doradito por ambos lados.
Retira y deja aparte.

En la misma cacerola echa la cebolla, tomate, pimiento, ajo y cilantrillo y cocina por 2 a 3 minutos.


Añade el pollo y el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté tiernecito.