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Pescados y Mariscos
INGREDIENTES
1 lb. Camarones medianos adobados con:2 cdas. aceite de oliva, 1 cdtia. sal, 2 cditas. ajo, 1 cdita. jengibre, 2 cdas. maicena
1 taza zanahorias picaditas
½ taza guisantes
½ taza cebolla cortadas en tiritas
Salsa:
½ taza sirope de maíz
¼ taza salsa soya1 cdita. pasta de tomate
1 pedazo de jengibre fresco troceado
PROCEDIMIENTO
En una cacerola echa todos los ingredientes de la salsa y cocina por varios minutos, y luego elimine el jengibre.
En una sartén grande o "wok" echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y echa los camarones y saltea por varios minutos.
Retira y deja aparte.
Echa otro chorrito de aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, guisantes y zanahorias y saltea. Añade los camarones y la salsa.
Sirve con arroz blanco.