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Pescados y Mariscos
TORREJITAS DE BACALAO
CAMARONES EN SALSA DE MANGO
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PULPO AL AJILLO
CAMARONES SCAMPI
4 Porciones
INGREDIENTES
1 ½ lbs. filete de salmón troceadito
1 ½ cdita. sal
½ taza jugo de limón
1 mangó maduro troceadito
¼ taza cilantrillo
¼ taza cebolla picadita (cebolla blanca o morada)
¼ taza pimiento verde picadito
¼ taza aceite de oliva
PROCEDIMIENTO
En un molde de cristal o porcelana echa los pescados con la sal, limón y deja en el refrigerador reposando por varias horas.
Luego añade el resto de los ingredientes, tápalo y déjalo en el refrigerador por 4 a 6 horas.
Sirve sobre lechugas frescas, tostones o mofongo.