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Prep. 10 Min. Coccion 30 Min.
INGREDIENTES
½ taza mantequilla
½ taza azúcar granulada
2 huevos
1 taza pistachio
1 cdita. ralladura de limón
2 cdas. extracto de vainilla
2 ¼ taza harina de trigo
½ cdita. polvo de horneo
¼ cdita. sal
1 clara de huevos
Azúcar cristalizada
PROCEDIMIENTO
En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.
Añade los huevos, vainilla, coco, cranberry, ralladura de limón y luego echa la harina de trigo, polvo de horneo y la sal.
Prepara dos bandejas y cubre con papel de aluminio REYNOLDS® RELEASE.
Forma dos rollitos con la mezcla.
Pinta con clara de huevo y decora con azúcar cristalizada.
Coloca en una bandeja de horneo y hornea por 25 minutos.
Saca del horno, corta en rebanadas sesgadas y coloca en la bandeja de horneo.
Hornea por 10 minutos.