Recetas - Galletitas

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40 Galletitas

Prep. 15 Min.  Coccion 10 Min.

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INGREDIENTES

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8 oz. mantequilla o manteca vegetal
1 huevo
¾ taza azúcar granulada
2 tazas harina de maíz
1 taza harina de trigo
1 cdita. baking powder o
baking soda
1 cdita. ralladura de china o limón
½ taza coco rallado
¼ cdita. sal

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PROCEDIMIENTO

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Calienta el horno a 350 grados. En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla, huevo y azúcar hasta que quede cremoso.

Añade la harina de maíz, harina de trigo poco a poco y echa el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla pastosa.
Engrasa dos bandejas de horneo.
Recoge la mezcla por cucharadas, forma las galletitas. Coloca en la bandeja de horneo, dejando un espacio de una pulgada entre una galleta y otra.

Hornea por 10 a 12 minutos. Deja enfriar. Decora con azúcar de confección.