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6-8 Porciones
Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva
½ taza cebolla, pimiento rojo y pimiento verde picadito
2 cdita. ajo picadito
½ taza cilantrillo picadito
1 cda. pasta de tomate
½ taza vino jerez
un chorrito de cogñac
1 cda. harina de trigo
½ taza caldo de pollo
4 chorizos grande rebanados
sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
En un sartén echa el aceite de oliva, calienta y echa los chorizos y saltea por varios minutos. Retira y deja a parte.
En el mismo sartén echa la cebolla, pimientos y ajo y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade la pasta de tomate, vino jerez y cogñac.
Luego añade la harina de trigo, el caldo de pollo y los chorizos salteados, sazona al gusto y sirve.