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Ensaladas
4-6 Porciones
INGREDIENTES
1 lb. espinacas frescas
1/2 lb. tocineta frita o preparada al microondas
1 cebolla morada cortada en rueditas
1 taza queso feta desmenuzado
1 lb. filetitos de pechuga salteado (opcional)
2 huevos duros cortados en rueditas
Aderezo:
1 taza aceite de oliva virgen
2 cdas. mostaza
2 cdas. vinagre balsámico
1 cdita. jugo de limón
2 cditas. ajo triturado
PROCEDIMIENTO
En una cacerola pequeña calienta dos tazas de agua y calienta y cocina los huevos por 5 a 7 minutos. Deja refrescar y corta en rueditas.
En una ensaladera mezcla todos los ingredientes de la ensalada, excepto, el aderezo.
Mezcla los ingredientes del aderezo y añade a la ensalada al momento de servir.
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