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(BABA GHANOUJ)
20 Porciones
Prep. 10 Min. Cocción 15 Min.
INGREDIENTES
2 tazas berenjenas asadas o hervidas, sin corteza y picadita
½ taza perejil fresco picadito
1 cdita. ajo triturado
2 cdas. aceite de oliva
2 cdas. pasta de ajonjolí
1 cda. jugo de limón
½ cdita. sal
PROCEDIMIENTO
En el procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes hasta que quede cremoso.
Sirve en un plato y decora con pimentón y sirve con pan pita.
Orejita: Puedes hacer un emparedado. Abre un pan pita y rellena con el dip y añade alfalfa fresca.
Sirve inmediatamente.
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