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8 Porciones
Prep. 10 Min. Coccion 30 Min.
INGREDIENTES
6 huevos
1 taza cebolla picadita
½ taza pimiento verde
½ taza pimiento rojo
½ taza setas rebanadas
½ taza platanitos maduros fritos picaditos
1 cdita. ajo triturado
¼ cdita. orégano
¼ taza cilantrillo fresco
1 cdita. tomillo fresco
1 taza camarones limpios y troceaditos
¼ taza queso parmesano rallado
PROCEDIMIENTO
En una sartén echa un chorrito de aciete de oliva, calienta, echa la cebolla, pimientos, setas, amarillitos, ajo y saltea por 5 minutos. Añade los camarones y saltea por 2 a 3 minutos.
En una sartén o molde con teflón engrasado echa los vegetales con los camarones salteados.
Bate los huevos, sazona al gusto y echa sobre los vegetales.
Luego echa el queso parmesano rallado y las hierbas frescas.
Hornea por 25 a 30 minutos.
Orejita: Puedes sustituir los huevos por egg beater.
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