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Recetas - Cheesecakes

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8 Porciones

Prep. 15 Min.


INGREDIENTES


Crust
1 ½ taza galletitas graham
1 cdita. jengibre rallado
¼ cdita. canela en polvo
6 cdas. mantequilla derretida
Cubierta de queso y calabaza
3 pqt. queso crema
1 taza calabaza hervida y majada
3 sobres gelatina sin sabor
¼ taza agua
½ cdita. canela en polvo
¼ cdita. clavo de especias
1/8 cdita. nuez moscada
½ taza azúcar
1 taza crema agria
1 cdita. extracto de vainilla
1 cdita. jugo de limón
1 cdita. jengibre cristalizado rallado


PROCEDIMIENTO


Mezcla los ingredientes del “crust” y coloca en un molde de resorte de 8”.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con la calabaza y el azúcar hasta que quede cremoso.

En un envase para microondas mezcla la gelatina con el agua y calienta en el microondas a temperatura máxima (high) por 35 segundos y mezcla hasta que se disuelva.

Echa la gelatina en la mezcla de queso. Añade el resto de los ingredientes y mezcla.
Echa la mezcla sobre el “crust” y deja en el refrigerador hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

Decora con nueces.

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