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Recetas - Carnes

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8 Porciones

Prep. 10 Min. Coccion 1 hora 15 Min.


INGREDIENTES


½ taza leche
½ taza pan o galleta molida
2 huevos
¼ taza sofrito
1 cdita. ajo triturado
2 cditas. sal
2 lbs. carne de res, pavo o pollo molida
6 lascas tocineta
Salsa:
1 taza líquido de la carne
1 cda. mantequilla
1 cda. harina


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla la leche con el pan. Añade los huevos, sofrito, ajo y sal.
Añade la carne y mezcla hasta unir.

Engrasa un molde 11 x 7 x 2. Coloca las tocinetas en el fondo del molde en forma vertical y separadas, una al lado de la otra.

Echa la mezcla de carne y acomoda cubriendo con el sobrante de las tocinetas.
Cubre con papel de aluminio y hornea a 350 grados por una hora.

Destapa y hornea por 15 minutos hasta que quede doradito.
Separa el líquido de la carne.

Deja refrescar el rollo de carne y mientras tanto prepara la salsa.

En una cacerola echa la mantequilla y derrite, echa la harina poco a poco y la taza de líquido de la carne, poco a poco.

Sirve la carne con la salsa.

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