Recetas - Arroces

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6 Porciones

INGREDIENTES

¼ taza aceite de oliva
4 oz. tocineta troceada
1 chorizo troceadito
1 taza cebolla picadita
2 cditas. ajo triturado
1 cdita. curry en polvo
¼ taza pasas
2 tazas calabaza troceadita
2 tazas garbanzos cocidos
2 tazas caldo de pollo
2 tazas arroz grano largo
sal al gusto

PROCEDIMIENTO

En una olla mediana mediana echa el aceite, calienta, echa la tocineta, chorizos y cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita.

Añade la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 30 a 35 minutos.

Orejita: Puedes sustituir la tocineta por bacon bits y el curry utilizando un sazonador con culantro y achiote.