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Recetas - Acompañantes

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Porciones  10

Prep.  15 Min.  Cocción 1 hora


INGREDIENTES


6 tazas gandules frescos limpios

6 tazas agua

3 hojas de recao picadito

2 ajicitos dulce picaditos

2 dientes de ajo picaditos

1 taza jamón de cocinar picadito

GUISO

¼ taza aceite de oliva

½ taza sofrito

2 tazas salsa de tomate

2 cubitos de pollo

1 sobrecito de sazonador con culantro y achiote

BOLITAS DE PLATANO

2 plátanos medianos rallados para hacer las bolitas

2 cditas. adobo


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa los gandules, agua, recao, ajicitos, ajo, jamón y cocina a temperatura mediana por 30 minutos o hasta que ablanden.

En otra cacerola echa el aceite de oliva, sofrito, salsa de tomate, cubito y sazonador y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Echa los gandules con líquido y cocina por 10 minutos.

Mientras tanto, ralla los plátanos y sazona con el adobo.

Forma las bolitas de plátano y añade al guiso cuando esté hirviendo.  Cocina a temperatura mediana por 5 a 8 minutos.

Sazona al gusto y sirve con arroz y tu carne preferida.

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