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Acompañamientos
YAUTIA EN SALSA DE PESTO AL CILANTRILLO
MAJADO DE YAUTIA
PAPAS MAJADAS
ENSALADA DE PAPAS CON BACALAO
YUCAS AL PEREJIL
6 a 8 Porciones
INGREDIENTES
6 tazas de papas hervidas y troceaditas
1 taza aceite de oliva puro
½ taza vinagre
½ taza cebolla blanca cortada en cuadritos
1 taza pimiento rojo picadito
1 taza cilantrillo picadito
1 taza guisantes
1 cdita. ajo triturado
1 lb. bacalao desalado
jugo de un limón
PROCEDIMIENTO
En una ensaladera echa la yuca hervida con el resto de los ingredientes, sazona al gusto y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
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