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Acompañamientos
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YUCAS AL PEREJIL
8 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.
INGREDIENTES
4 plátanos maduros (no muy blanditos) cortados en rueditas
½ taza mantequilla derretida
Almíbar:
1 ½ taza agua
1 ½ taza azúcar
4 rajas de canela
PROCEDIMIENTO
Echa la mantequilla en una sartén, calienta y echa los platanitos rebanados y cocina por varios minutos hasta que queden doraditos por ambos lados.
En una cacerola mediana echa el azúcar, agua, canela y calienta hasta hervir.
Añade los platanitos fritos y cocina destapado a temperatura mediana por 20 a 25 minutos. Recuerda mover ocasionalmente.
Deja enfriar y sirve.
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