75 Galletitas

INGREDIENTES

2 barras de mantequilla
1 ¼ taza azúcar morena
½ taza azúcar granulada
2 huevos
2 cdas. extracto de vainilla
2 cdas. leche
2 ½ taza avena instantánea
2 tazas harina de trigo
1 cdita. baking soda
1 taza coco rallado

Calienta el horno a 350 grados. Engrasa dos bandejas de horneo.

En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que quede cremoso. Luego añade la vainilla, leche, avena, harina, baking soda y el coco.

Coge la mezcla por cucharadas y forma las galletitas. Coloca en las bandejas de horneo, dejando un espacio de 1” entre una galleta y otra.
Hornea por 8 a 10 minutos.
Coloca en una parrillita y deja enfriar.