INGREDIENTES

1 filete de res cortado en medallones
y adobados a su gusto

Salsa de setas:

¼ taza mantequilla derretida
1 taza cebolla picadita
8 oz. setas frescas rebanadas
½ cda. harina de trigo
1 cdita. salsa morena
(browning sauce)
gotitas salsa inglesa
½ taza caldo de pollo
½ taza vino tinto
sal y pimienta al gusto

Prepara la salsa. En una sartén echa la mantequilla y derrite.
Echa las cebollas, las setas y saltea por varios minutos, añade la harina de trigo y el caldo y el vino poco a poco.
Añade el browning sauce, la salsa inglesa y sazona al gusto.

Prepara los filetes en la barbacoa y sirve con la salsa.