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8 Porciones
Prep. 15 Min.
INGREDIENTES
1 ½ taza galletitas graham
1 barra mantequilla derretida
1 cdita ralladura de limón
Cubierta de Queso y Limón:
2 lbs. queso crema
½ taza crema agria
¼ taza jugo de limón
½ cda. ralladura de limón
1 taza azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
½ taza agua
1 taza crema espesa batida a punto de nieve
PROCEDIMIENTO
En un envase mezcla las galletitas con la mantequilla.
Echa la mezcla en el molde engrasado y acomoda la mezcla hasta compactar.
En un envase mezcla la gelatina con el agua y calienta por 25 segundos.
En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, crema agria, jugo de limón, ralladura de limón y azúcar hasta que quede cremoso.
Añade la gelatina y mezcla. Bate la crema espesa a punto de nieve y luego añade la mezcla de queso y limón en forma envolvente.
Echa la mezcla sobre el crust y acomoda.
Deja en el refrigerador por varias horas hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.