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La Sabrosura de Hoy

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La Sabrosura de Hoy

 


INGREDIENTES


2 lbs. Churrascos adobados y cortados en tiritas

Palitos de pinchos

SALSA DE TAMARINDO
1 pt. jugo de tamarindo concentrado
1 cda. jengibre fresco rallado
¼ taza salsa soya
¼ taza azúcar
2 cditas. ajo triturado
1 cda. melasa
2 cdas. ketchup
½ cda. maicena

2 o 3 ramitos de romero fresco


PROCEDIMIENTO


Prepara la salsa. En una cacerola mediana echa todos los ingredientes de la salsa y cocina a temperatura mediana hasta espesar. Deja aparte.


Adoba los churrascos, corta en tiritas y ensalta en palitos de pinchos. Prepara los pinchos en la barbacoa, cocina por varios minutos hasta que queden doraditos por ambos lados, mas o menos 1½ minuto por cada lado.

Con la ayuda de una brochita, unta la salsa sobre los pinchitos. Sirve con tu acompañante favorito.

Orejita: Recuerda hidratar los palitos de pinchos para evitar que se quemen.

 

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