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10-12 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.
INGREDIENTES
5 tazas papas troceadas y cocidas
1 ½ taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
1 cdita. sal
12 huevos batidos
PROCEDIMIENTO
En una cacerola echa 6 tazas agua y sal al gusto. Al hervir el agua echa las papas y cocina por 15 a 20 minutos. Escurre.
En una sartén echa ¼ taza aceite de oliva, calienta y echa la cebolla y ajo y cocina por 2 a 3 minutos.
Bate los huevos, echa la cebolla y las papas y sazona al gusto.
Echa la mezcla en una sartén o molde con teflón y cocina en el horno a 350 grados por 30 minutos.
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