Suscribete










Encuesta

Mi comida favorita es:







Results
Facebook: http://www.facebook.com/www.cieliorosado.com#/pages/wwwcielitorosadocom/271020494093?ref=ts Twitter: cielitorosado

We have 83 guests online

ARROZ CON MADURITOS

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

 

Prep.  15 min.  Cocción 30 min.

Porciones  8


INGREDIENTES


1/4 taza aceite de oliva preparado con achiote

1/2 taza sofrito

6 oz. jamón de cocinar picadito

4 tazas arroz grano mediano

4 tazas caldo de pollo

2 plátanos maduros fritos y picaditos

1 taza pimiento morrón miniaturas

1/3 taza cilantrillo fresco picadito

Sal al gusto


PROCEDIMIENTO


Prepara los maduritos. Monda los plátanitos maduros y corta en lascas. Fríe en aceite de maíz hasta que queden doraditos.

Deja refrescar y corta en trocitos. Prepara el arroz: En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, sofrito, jamón de cocinar y cocina a temperatura mediana por 3- minutos, moviendo constantemente.

Echa el caldo, calienta hasta hervir, echa el arroz y cocina a temperatura mediana por 20-25 minutos. Añade los maduritos, pimiento morrón y cilantrillo fresco picadito.

Sirve caliente.

OREJITA:  Para preparar el achiote en aceite de oliva, echa en una cacerola mediana 1/2 taza achiote y 1 taza aceite de oliva y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Deja refrescar y cuela separando el líquido del achiote.

Otra opción es utilizar un sazonador con culantro y achiote utilizando 1 sobre de sazonador por cada 2 tazas de arroz.

SOPA DE LENTEJAS

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

8 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


¼ taza aceite de oliva
½ taza jamón de cocinar picadito
½ taza Sofrito CIELITO ROSADO®
1 taza salsa tomate
1 taza calabaza picaditas
1 taza papas troceaditas
½ taza cilantrillo
1 lb. lentejas crudas
8 tazas caldo de pollo
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola grande echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana, echa el jamón y cocina hasta que quede doradito.

Añade sofrito, salsa de tomate y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina por 35 a 40 minutos.

CHEESECAKE DE STRAWBERRIES

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

6 Porciones

Prep. 20 Min.


INGREDIENTES


Crust:
1 taza galletitas graham
½ taza nueces picaditas
2 cdas. margarina derretida
Mezcla de queso y strawberries:
16 oz. queso crema
1 taza strawberries trituradas
½ taza azúcar
2 sobres gelatina sin sabor
½ taza agua
1 taza crema espesa batida a punto de nieve


PROCEDIMIENTO


Mezcla los ingredientes del “crust” y coloca en un molde de resorte de 8”.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema con las strawberries y el azúcar hasta que quede cremoso.

En un envase para microondas mezcla la gelatina con el agua y calienta en el microondas a temperatura máxima (high) por 35 segundos y mezcla hasta que se disuelva. Echa la gelatina en la mezcla de queso.

Añade la crema espesa batida en forme envolvente.
Echa la mezcla sobre el “crust” y deja en el refrigerador hasta obtener la consistencia suficiente para desmoldar y servir.

Decora con strawberries frescas.

 

 

 

PIONONO CAKE

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail



INGREDIENTES


2 plátanos grandes cortados a lo largo

4 huevos batidos

GUISO DE CARNE

¼ taza aceite de oliva extra virgen

1/3 taza Sofrito Boricua CIELITO ROSADO®
1 cdita. Ajo Molido CIELITO ROSADO®
1 lb. carne molida
1 taza salsa de tomate
½ taza vino blanco
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa el aceite de oliva, la carne, sofrito, ajo. Cocina a temperatura mediana hasta que quede doradita.

Añade la salsa de tomate, vino blanco y cocina a temperatura baja de 10 a 12 minutos. Deja aparte.

Fríe los plátanos y deja aparte.

Engrasa 12 moldecitos de cupcakes. Coloca una rebanada de plátano alrededor del molde formando un anillo.

Echa una cucharada de huevo batido en cada molde. Coloca las lascas de plátano y rellena cada moldecito con la carne guisada.

Luego cubre con huevo batido y hornea por 25-30nutos.

BATIDA DE MANGO

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

4 Porciones

Prep. 10 min.


INGREDIENTES


1 taza mangó maduro troceado
1 taza jugo de mangó
1 taza mantecado de vainilla
¼ taza azúcar o endulzador artificial
1 cdita. extracto de vainilla
hielo picadito


PROCEDIMIENTO


En la licuadora eléctrica echa todos los ingredientes y añade hielo picadito.

Mezcla hasta que quede cremoso y sirve inmediatamente.

   

BERENJENA EN SALSA DE PIMIENTOS

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

6 PORCIONES

PREP. 15 MIN.  COCCION:  25 MIN.


INGREDIENTES


1 berenjena grande rebanada

Salsa:

2 cdas. aceite de oliva

½ taza cebolla picadita

1 cdita. ajo triturado

½ taza pimiento rojo picaditos

½ taza pimiento amarillo picaditos

½ taza pimiento verde picaditos

2 tazas crema espesa

¼ taza cilantrillo

queso parmesano rallado


PROCEDIMIENTO


En un sartén grande echa un chorrito de aceite de oliva, calienta y echa las berenjenas y cocina por varios minutos. Deja aparte.

En la misma sartén echa dos cucharadas de aceite de oliva, calienta y eche la cebolla, ajo y los pimientos y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.

Añade las berenjenas, la crema espesa, cilantrillo, sal y pimienta al gusto y cocina a temperatura mediana hasta que la salsa se reduzca y las berenjenas estén tiernas.

Añade el  cilantrillo, el queso parmesano y sirve caliente.

   

ADEREZO DE MIEL Y MOSTAZA

Attention: open in a new window. PDFPrintE-mail

6 Porciones


INGREDIENTES


½ taza mayonesa
¼ taza mostaza
¼ taza miel
½ cda. jugo de limón
2 cdas. crema espesa


PROCEDIMIENTO


En un envase mezcla todos los ingredientes y sirve frío.

Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

Orejita: Perfecto para ensaladas o acompañar frituritas empanadas como camarones, nuggets, pescado y otros.

   

Recibe las recetas

Inscríbete en nuestro listado de correos y comienza a recibir nuestras recetas en tu hogar.










Recetas y Más

Hierbas
Especias
"Soñando con Puerto Rico"
Sustitutos de alimentos
Tabla de equivalencias

Publicidad

Ventas
Planes
Tarifas
Find us
Contacto: info@cielitorosado.com

Créditos

Food Standards Agency
National Union of Chefs
Cuisine Weekly
Restaurant Reviews
Diseño: Aurora Comunicación