Prep. 15 Min. Cocción 30-40 Min.

Porciones 6

---

INGREDIENTES

---

2 cdas. aceite de oliva

½ taza jamón de cocina (opcional)

3 lbs. pollo troceado y adobado a tu gusto

¼ taza sofrito

2 cubitos de pollo

½ taza salsa de tomate

1 sobre sazonador con culantro y achiote

¾ taza arroz grano largo

4 a 5 tazas agua

½ taza pimiento morrón picadito

¼ taza cilantrillo fresco

½ taza guisantes

sal a gusto

---

PROCEDIMIENTO

---

En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta y echa el jamón (opcional), el sofrito, cubito de pollo, salsa de tomate , sazonador y cocina por 2 a 3 minutos.

Añade el pollo y cocina por varios minutos hasta dorar.

Añade el agua y cocina a temperatura mediana por 20-25 minutos. Añade el arroz, pimiento morrón y cilantrillo y cocina a temperatura mediana por 10 minutos.

Decora con guisantes frescos.

Orejita: Puedes añadir gandules y bolitas de plátano verde.

 

8 Porciones

---

INGREDIENTES

---

4 plátanos maduros grandes, fritos y troceaditos
½ taza pimiento verde picadito
½ taza pimiento rojo picadito
¼ taza cebolla morada picadita
1 cdita. ajo triturado
¼ taza cilantrillo fresco picadito
1 taza aceite de oliva
¼ taza vinagre
½ cda. jugo de limón
Sal al gusto

---

PROCEDIMIENTO

---

En un envase mediano mezcla todos los ingredientes, sazona al gusto y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.