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CREMA DE PLATANO

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4-6 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


¼ taza aceite de oliva
¼ taza sofrito CIELITO ROSADO®

1 cdita. Ajo Molido CIELITO ROSADO®
2 plátanos verdes rallados
6 tazas caldo de pollo
1 sobre sazón con culantro y achiote
Sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa todos los ingredientes y mezcla hasta que el plátano rallado se separe y se mezcle con el caldo.

Enciende la hornilla y cocina a temperatura mediana por 20 a 30 minutos, moviendo ocasionalmente.

Sazona al gusto.

OREJITA: Para hacer esta receta rapidita, puedes utilizar cubitos de pollo y  sustituir los plátanos por platanutres triturados (5 oz.)

DULCE DE PAPAYA

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8-10 Porciones


INGREDIENTES


4 tazas papaya verde (Lechosa)
2 litros agua
2 cdas. bicarbonato de soda (Baking Powder)
4 tazas azúcar granulada
4 rajas de canela


PROCEDIMIENTO


Monda la papaya y corta en tajadas o en trozos. En un envase grande echa la papaya con el agua y el bicarbonato de soda por 15 a 20 minutos, y luego escurre.

En una cacerola mediana echa la papaya, el azúcar y cocina tapado a temperatura mediana por 25 a 30 minutos.

Destapa, echa las rajas de canela y cocina a temperatura mediana, moviendo ocasionalmente, por 1 a 1 ½ hora.

Deja refrescar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

Acompaña con queso blanco del país.

ENSALADA DE CHAYOTES Y GARBANZOS

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Prep. 10 Min. Cocción 20 Min.


INGREDIENTES


1 chayote grande hervido y troceadito
2 tazas garbanzos hervidos
½ taza cebolla picadita
½ taza pimiento verde picadito
1 taza pimiento rojo picadito
1 cdita. ajo triturado
2 hojas de recao grande picadito
¼ taza cilantrillo fresco picadito
1 cdita. coriander en polvo
½ taza aceite de oliva
Jugo de un limón
1 cdita. sal


PROCEDIMIENTO


En una ensaladera echa todos los ingredientes y sazona.

Deja en el refrigerador hasta el momento de servir.

Orejita: Perfecta para acompañar carnes asadas o fritas.

YUCAS AL PEREJIL

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8 Porciones

Prep. 15 Min. Cocción 20 Min.


INGREDIENTES


2 lbs. yuca hervida y troceada
1 taza aceite de oliva
2 ajos picaditos
1 taza perejil fresco picadito
½ taza cebolla picadita
1 cda. jugo de limón
sal al gusto


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa dos litros de agua y dos cucharaditas de sal y calienta hasta hervir.
Echa las yucas troceadas y cocina por 20 minutos.

Escurre y deja enfriar. Corta en trozos.

En una ensaladera echa las yucas y el resto de los ingredientes, sazona al gusto.

ARROZ PILAF

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4 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 25 Min.


INGREDIENTES


6 lascas tocinetas picadita
1 taza cebolla picadita
2 tazas arroz grano largo
2 tazas caldo de pollo
2 tazas guisantes y zanahorias
½ taza almendras rebanadas
sal al gusto
queso parmesano rallado


PROCEDIMIENTO


En una cacerola mediana echa las tocinetas y cocina a temperatura mediana hasta que queden doraditas.
Añade la cebolla y cocina a temperatura mediana por 2 a 3 minutos.

Echa el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tapa y cocina a temperatura mediana por 20 a 25 minutos.

Sirve con queso parmesano rallado.

Orejita: Puedes sustituir las tocinetas por bacon bits. Para variar el sabor puedes utilizar queso gruyere.

   

SOFRITO BORICUA

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Amigas y Amigos:

Seguimos posicionando mi Sofrito Boricua junto al Ajo Molido en muchos puntos de venta.

Búscalo o pídelo en tu supermercado favorito para que te quede todo bien rico!!

Para más información puede escribir a This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it o llamando al 787.370.3700.

Gracias siempre por el apoyo!!

Cielito

   

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