Porciones 4

Prep.  15 min.  Cocción 20-25 min.

INGREDIENTES

3 lbs. Pollo troceado y adobado a su gusto

¼  taza aceite de oliva

½ taza cebolla y pimiento picadito

2 cditas. ajo triturado

8 oz. setas frescas rebanadas

½ taza albahaca fresca picadita

½ taza vino blanco

2 tazas salsa italiana

sal al gusto

queso parmesano rallado

PROCEDIMIENTO

En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta a temperatura mediana y echa el pollo troceado y cocina por varios minutos hasta que quede doradito por ambos lados.  Saque y deja a parte.

En la misma cacerola echa la cebolla, pimiento, ajo y cocina de 2 a 3 minutos.

Añade la albahaca, vino y salsa y sazona al gusto.  Tapa y cocina por 25 minutos.

Sirve con pasta hervida y añade queso parmesano rallado.

6 Porciones

Prep. 15 Min.

INGREDIENTES

1 lb. lechuga romana limpia y troceadita
2 tazas guisantes hervidos
8 lascas tocineta frita y picadita
o ¼ taza bacon bits
½ taza pimiento rojo picadito
¼ taza queso parmesano rallado
Aderezo:
½ taza mayonesa
8 oz. queso crema
2 cebollines picaditos
1 cdita. ajo triturado
sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

En un envase mezcla la mayonesa con el queso crema hasta que quede cremoso. Añade los cebollines, ajo y sal y pimienta al gusto.
Deja aparte.

En una ensaladera echa todos los ingredientes de la ensalada.

Añade el aderezo al momento de servir.