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SOFRITO BORICUA

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Amigas y Amigos:

Seguimos posicionando mi Sofrito Boricua junto al Ajo Molido en muchos puntos de venta.

Búscalo o pídelo en tu supermercado favorito para que te quede todo bien rico!!

Gracias siempre por el apoyo!!

Cielito

TEMBLEQUE DE CHOCOLATE

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8 Porciones

Prep.  10 min.  Cocción 15 min.


INGREDIENTES


4 tazas leche de coco

½ taza azúcar

½ taza maicena (fécula de maíz)

1 taza gotitas de chocolate semidulce

canela en polvo


PROCEDIMIENTO


En una cacerola echa 3 tazas leche de coco y el azúcar y cocina por varios minutos hasta hervir.

Vierte las gotitas de chocolate y cocina hasta que los chocolatitos se derritan.  Mezcla la maicena con la taza de leche reservada y echa en la cacerola, mezcla rápidamente y cocina hasta espesar.

Vierte la mezcla en copitas o moldecitos y decora con canela en polvo.

OREJITA:  Esta receta queda con una consistencia bien suave.  Para que quede bien espesa y servir en un platón, añade ¼ taza de maicena adicional.  También lo puedes servir sobre un “crust” de galletita dulce.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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8-10 Porciones

Prep. 10 Min. Coccion 45 Min.


INGREDIENTES


2 barras mantequilla
1 ½ taza azúcar negra
1 cda. extracto de vainilla
4 huevos
1 taza gotitas de chocolate
2 tazas harina de bizcocho
1 taza cocoa en polvo
1 taza crema agria (sour cream)


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 350 grados. Engrasa un molde de 9”bundt. En la batidora eléctrica echa la mantequilla y azúcar hasta que quede cremoso.
Añade el extracto de vainilla, huevos y gotitas de chocolate.

Añade la harina de bizcocho con la cocoa alternando con la crema agria hasta que quede todo cremoso y parejo.

Echa la mezcla en el molde. Hornea por 45 a 50 minutos.

Deja refrescar y decora a tu gusto.

FLAN DE CHOCOLATE

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8-10 Porciones

Prep. 15 Min. Cocción 1 hora


INGREDIENTES


1 taza azúcar para el caramelo
¼ taza agua
Flan:
1 lb. queso crema
½ taza azúcar granulada
1 taza gotitas de chocolate
5 huevos
2 taza crema ligera (half & half)
1 cdita. extracto de vainilla


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 350 grados.

En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos hasta que se forme el caramelo. Vierte el caramelo en el molde del flan.

Vierte el chocolate en una taza de cristal resistente al calor y coloca en una cacerolita con agua (baño de María) y calienta hasta que se derrita el chocolate. Añade la mitad de la crema ligera y mezcla hasta el chocolate se disuelva.

En el procesador de alimentos mezcla el queso crema, azúcar, vainilla y los huevos hasta que quede cremoso.
Añade el chocolate derretido y el resto de la crema ligera. Vierte la mezcla del flan en el molde con caramelo.

Coloca el flan en el molde de baño de María y hornea por 1 hora.

Deja enfriar y coloca en el refrigerador hasta el momento de servir.

MOUSSE DE CHOCOLATE

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4 Porciones

Prep. 15 Min.


INGREDIENTES


6 oz. de chocolate semidulce
½ taza de leche
1 yema de huevo
½ taza de azúcar
¼ taza de agua
1 sobre de gelatina sin sabor
1 clara de huevo batida a punto de nieve
8 oz. de crema espesa batida a punto de nieve


PROCEDIMIENTO


En una taza resistente al microondas, mezcla el chocolate con la leche y calienta en el microondas a temperatura máxima (high) durante 1 minuto.

Mezcla hasta que el chocolate se derrita. Luego, añade la yema de huevo y el azúcar y combina hasta que quede cremoso.

Mezcla la gelatina con el agua y calienta en el microondas durante 35 segundos y, luego, añádela a la mezcla de chocolate.

Sirve en copas, decora con hoja de menta y lleva al refrigerador.

   

AJO MOLIDO

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