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TARTA DE TOMATE Y QUESO

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8 Porciones


INGREDIENTES


1 masa “pie”
1 cda. aceite de oliva
1 taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
½ cdita. orégano fresco
1 taza queso mozzarella rallado
2 cdas. queso parmesano rallado
4 tomates grandes rebanados
½ taza harina de trigo
½ cdita. sal
3 huevos
1 taza crema ligera
½ cdita. sal
pizca nuez moscada
pimienta blanca (opcional)


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 375 grados. Coloca la masa de “pie” en un molde para tarta de 9”.

En un sartén echa el aceite de oliva, calienta y eche la cebolla, ajo y orégano y cocina por 2 a 3 minutos. Echa sobre la masa de “pie” y luego coloca los quesos.

Mezcla la harina con la sal. Rebana los tomates y pasa por la harina. Coloca los tomates sobre los quesos.

Mezcla los huevos con la crema ligera y el resto de los ingredientes.

Echa sobre los tomates y hornea por 30 a 35 minutos.

Sirve caliente o tibio.

QUICHE LORRAINE

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8 Porciones

Prep. 10 Min. Cocción 30 Min.


INGREDIENTES


1 masa de pie
1 ½ taza queso suizo
8 lascas tocineta fritas y picaditas
½ taza cebolla picadita
3 huevos
1 ½ taza crema ligera (half & half)
½ cdita. sal
Pizca nuez moscada
Pizca pimienta blanca

 


PROCEDIMIENTO


Calienta el horno a 375 grados. Coloca la masa de pie en un molde de pie de 9”. Coloca el queso sobre la masa.

 

En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y saltea la cebolla por 1 minuto. Echa sobre el queso y luego echa la tocineta.

En un envase mediano bate los huevos, añade la crema ligera y el resto de los ingredientes. Echa la mezcla sobre la tocineta.

Coloca el molde en el horno.

Hornea por 30 minutos y sirve tibio.

TARTA DE AMARILLITOS

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8-10 Porciones


INGREDIENTES


1 masa de pie
3 plátanos maduros troceados y fritos
½ taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
6 lascas tocineta frita y troceadita
½ taza cilantrillo fresco picadito
¼ taza queso parmesano rallado
4 huevos batidos
1 taza crema ligera (half & half)
1 cdita. sal
¼ cdita. nuez moscada


PROCEDIMIENTO


En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo y cocina por 1 a 2 minutos.

En un envase mezcla los amarillitos con la tocineta, cebolla, ajo, queso parmesano rallado y cilantrillo. Deja aparte.
En otro envase mezcla los huevos, crema ligera, sal y nuez moscada.
Calienta el horno a 350 grados. Coloca la masa en un molde de pie de 9”.

Coloca la mezcla de platanitos. Echa la mezcla de leche y huevos sobre los platanitos.

Hornea por 30 minutos.

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